Mi lugar en el cyber espacio donde compartir mis recetas y algo más

Mi lugar en el cyber espacio donde compartir mis recetas y algo más

jueves, 29 de septiembre de 2016

Nueva Receta: Tarta "Sabe a Snickers"

Snickers!!


Esta semana haremos una parada de las ´recetas paleo super saludables` para enseñarles la receta de esta tarta que tiene sabor a "snickers", sí a estas chocolatinas americanas con relleno de caramelo y mantequilla de cacahuete que son adictivos!


Vamos con los ingredientes ...


Para el bizcocho:

2 Huevos
3/4 taza de harina
1/2 Taza de azucar
1 Cucharda de Chicolate en Polvo (opcional)
1/2 cucharadita de lecadura en polvo.
Leche normal o con chocolate para remojar

Para el relleno:

1 bote de dulce de leche
1 tarrina de Mantequilla de cacahuete
1 bote de queso tipo philadelphia
1 bote Nata para montar
1 Cucharada de Mantequilla (opcional)
Azucar Glace (a gusto)

Para decorar:

Cholatinas tipo "snickers"

Preparación...


Lo primero que haremos será el bizcocho. Para ello pre calentaremos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Luego separaremos las claras de las yemas. En un bol batiremos las claras junto con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica, hasta formar un merengue. 



Cuando el merengue este montado agregaremos las yemas y revolveremos suavemente para integrar sin que se nos baje el merengue.


 
Luego cerniremos la harina junto con la levadura (y el chocolate opcional) sobre nuestra mezcla y con la ayuda de una cuchara con movimientos envolventes integraremos todo, tratando de que el merengue no baje demasiado.



Engrasaremos nuestro molde con mantequilla o aceite, verteremos la mezcla en él y daremos pequeños golpecitos para que la superficie quede pareja y así suba parejo.

Llevaremos a nuestro horno previamente pre calentado a 180 grados durante 30 min.

Trasncurrido ese tiempo retiraremos del horno y dejaremos enfriar por completo antes de desmoldar.



Una vez frío desmoldaremos y cortaremos en dos o tres capas...


Estas capas las remojaremos con leche normal o con chocolate.

A continuación (o mientras se horneaba el pastel) prepararemos el relleno.

Para ello mezclamos el queso philadelphia, la nata  y la mantequilla de cachuete con la ayuda de unas barillas eléctricas. Es aconsejable estén a temperatura ambiente para que sea mas fácil unirlos.



Si aún así vemos que no liga del todo podemos agregar una cucharada de mantequilla normal o sin sal de preferencia a temperatura ambiente.

También agregaremos poco a poco el azúcar glacé hasta obtener el sabor deseado.

Finalmente debería tener una textura homogénea y un sabor igualito a ¨snickers¨.



Esta crema será la que agregaremos entre las capas que habiamos hecho del bizcocho...


 
Y sobre la crema agregaremos Dulce de Leche.



 El dulce de leche lo he hecho un poco más líquido agregando una cucharada de leche al bote y calentándolo en el microondas.



Haremos lo mismo capa por capa hasta completar la tarta.


Luego si queda de la crema que hemos hecho podemos o cubrirla o bien dejarla tal cual.

Y Finalmente sólo falta decorar con un poco de dulce de leche ...


...y unas cuantas chocolatinas en trozos... y si tienen unos cuantos cacahuetes ...



Y ya tenemos lista nuestra tarta. Es una "bomba" pero esta tan pero tan BUENA que es imposible no amarla.

Les recomiendo compartirla así la culpa es menos ...

Les dejo un corte del interior para que se pongan a hornear ya mismo!



Como siempre espero vuestros comentarios, me gusta, dudas y/o sugerencias tanto en Facebook como en Instagram!

Hasta la Próxima Receta!

Dulceando Ando