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viernes, 10 de febrero de 2017

ESPECIAL SAN VALENTIN: ¨CORAZÓN DE AGUACATE¨

Aguacate!

Aquí la segunda receta especial dia del amor ...como lo dice el nombre la receta lleva aguacate!

Hace tiempo que tenía ganas de probar el aguacate en su versión dulce y finalmente lo he hecho con estos muffins de aguacate que realmente están buenísimos.



Vamos con los ingredientes ...

(Para entre 8-12 Muffins)


2 Aguacates grandes Maduros.
50 ml. Aceite de Oliva Extra Virgen.
3 Huevos Camperos.
100 gr. Azúcar Moreno.
150 gr. de Harina de Trigo Normal ó Integral ó Mezcla.
172 Cucharadita de Levadura Química.

Preparación....

Lo primero que haremos sera pre-calentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Luego pelaremos y moleremos el aguacate.


Una vez lo tengamos molido es importante agregarle unas gotas de limón para que no se nos oxide mientras preparamos la mezcla y se nos ponga negro.

A continuación ponemos en un bol los huevos junto conn el azúcar y el aceite; y con la ayuda de una batidora de mano incorporamos todo hasta obtener una mezcla líquida homogénea.


Luego agregaremos el aguacate molido y batiremos para integrar. A continuación cerniremos la harina (yo he utilizado la mitad normal y la otra mitad integral) junto con la levadura química y agregaremos poco a poco a la mezcla hasta integrarla por completo.



Una vez que tengamos nuestra mezcla hecha, prepararemos nuestros moldes. yo he utilizado estos tan bonitos que son de papel muy ad-hoc a San Valentin.

Repartiremos nuestra mezcla en nuestros moldes hasta 2/3 de su capacidad, aunque subirán poco es mejor para que no se nos derramen.


Llevaremos al horno pre-calentado por aproximadamente 25 minutos. Sabremos que stan hecho cuando al introducir un palillo veamos que sale ¨casi¨seco. Casi ya que los muffins al llevar frutas siempre quedarán mas bien mojaditos en el centro.

                                     



Dejaremos enfriar mientras preparamos nuestra decoración festiva ....

                              

Ya saben que para decorarlo se puede hacer como ustedes prefieran solo es cosa de ponerle imaginación.

                                       




Yo los he cubierto solo de azúcar glacé y es he puesto una cereza marrasquino sobre que he que he fijado con la ayuda de estos palitos de corazón...



Y ya tenemos listos nuestros muffins ...




Como ven es una receta muy sencilla Y una forma distinta de regalar AMOR!

Espero como siempre vuestros comentarios y/o me gusta tanto en FACEBOOK como en INSTAGRAM!

FELIZ SAN VALENTÍN !

Dulceando Ando.

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